新疆维吾尔自治区市场监督管理局2020年第五期食品专项监督抽检信息通告 2020年 第42号
来源:    点击:   发布时间:2020-05-28 08:13

根据《中华人民共和国食物安全法》及其施行法令等规则,自治区商场监督管理局近期对我区部分食物小作坊展开了专项监督抽检作业。现将专项监督抽检成果发布如下:

本次专项监督抽检触及粮食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,乳制品,便利食物,饼干,糕点,豆制品共8大类食物。

什物质量抽检状况:抽检223批次产品,什物质量合格210批次,什物质量不合格13批次。其间,抽检粮食加工品28批次,肉制品13批次,便利食物12批次,豆制品13批次,产品什物质量均合格。抽检食用油、油脂及其制品81批次,产品什物质量不合格5批次;抽检乳制品7批次,产品什物质量不合格5批次;抽检饼干6批次,产品什物质量不合格2批次;抽检糕点63批次,产品什物质量不合格1批次。

现将有关产品抽检信息予以发布。


5批次食用油检出不合格

不合格样品中,有5批次食用油检出不合格。其间,4批次样品检出苯并芘不符合食物安全国家规范规则,分别为:在乌鲁木齐县永丰镇下寺村忠诚利人榨油坊抽检的葵花籽油(规格型号:散装称重 出产日期/批号:2019/10/6)、在乌鲁木齐县萨尔达坂乡中梁村于成粮油加工厂抽检的葵花籽油(规格型号:散装称重 出产日期/批号:2019/10/31)、在奇台县老奇台镇国瑞油坊抽检的葵花籽油(规格型号:散装称重 出产日期/批号:2019/10/27)、在察布查尔锡伯自治县向日葵榨油坊抽检的胡麻油(规格型号:散装称重 出产日期/批号:2019年12月5日)。

苯并[a]芘是一种芳烃类化合物,在环境中广泛存在,具有必定致癌性、致畸性、致突变性。《食物安全国家规范 食物中污染物定量》(GB 2762-2017)中规则,油脂及其制品中苯并[a]芘不得超越10μg/kg。

还有1批次不合格样品检出溶剂残留量不符合食物安全国家规范规则,为:在特克斯县千房榨油房抽检的千房菜籽油(规格型号:2L/桶 出产日期/批号:2019.12.14)。

溶剂残留常见于选用浸出法加工出产的食用植物油中,《GB/T 1536-2004 菜籽油》 中规则,浸出制品菜籽油一级、二级和压榨制品菜籽油中溶剂残留量不得检出,三级、四级制品菜籽油溶剂残留量≤50mg/kg。其间,浸出油一级、二级和压榨油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时,视为未检出。

5批次乳制品检出不合格

不合格样品中,有5批次乳制品检出不合格,分别为:在新疆哈密市巴里坤县花园乡南园子村8组张艳霞抽检的原味酸奶(规格型号:散装称重 出产日期/批号:2019/11/5)检出酵母、霉菌不符合食物安全国家规范规则;在新疆哈密市巴里坤县花园乡南园子村6组丁瑞云抽检的原味酸奶(规格型号:散装称重 出产日期/批号:2019/11/5)检出非脂乳固体不符合食物安全国家规范规则;在新疆哈密市巴里坤县花园乡南园子村6组朱瑞香抽检的原味酸奶(规格型号:散装称重 出产日期/批号:2019/11/5)检出非脂乳固体、 酵母不符合食物安全国家规范规则;在新疆哈密市巴里坤县花园乡南园子村6组王艳春抽检的原味酸奶(规格型号:散装称重 出产日期/批号:2019/11/5)检出酵母不符合食物安全国家规范规则;在托克逊县夏叶扎穆农产品加工有限公司抽检的哈尔巴克酸奶(规格型号:240g/杯  出产日期/批号:20191231)检出脂肪不符合食物安全国家规范规则。

根据《GB 19302-2010 食物安全国家规范 发酵乳》规则,发酵乳中脂肪(仅适用于全脂产品)应≥3.1g/100g,风味发酵乳中脂肪(仅适用于全脂产品)应≥2.5g/100g;发酵乳中非脂乳固体应≥8.1g/100g;酵母应≤100CFU/mL;霉菌应≤30CFU/mL。

饼干、糕点检出食物添加剂问题

不合格样品中,有2批次饼干和1批次糕点检出食物添加剂问题。其间,不合格饼干为:在霍城县甜美韶光食物加工厂抽检的饼干(规格型号:散装称重 出产日期/批号:2019年12月21日)、在伊宁市溢香糕点加工店抽检的动物饼干(规格型号:散装称重 出产日期/批号:2019年12月28日)检出山梨酸不符合食物安全国家规范规则。

山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂,具有较好的抑菌效果,对霉菌、酵母菌和洽气性细菌的成长发育均有抑制效果。山梨酸及其钾盐能够被人体的代谢体系吸收而敏捷分解为二氧化碳和水,在体内无残留,但假如长时间食用山梨酸超支的食物,或许会对人体的骨骼成长、肾脏、肝脏健康形成必定影响。

不合格糕点为:在伊宁市奶牛场金得利西饼屋抽检的模具蛋糕(规格型号:散装称重 出产日期/批号:2019年12月28日)检出丙二醇不符合食物安全国家规范规则。

丙二醇是一种食物添加剂,在食物中首要起到安稳和凝结、抗结、消泡、乳化、水分坚持、增稠等效果。根据GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》,糕点中丙二醇最大运用量不得超越3.0g/kg。